Scea Dekester Les Artisans du Végétal Plantes Fleurs Arbres Potager Jardin
Les plantes du mois > Le choux de Bruxelles

Le choux de Bruxelles

Le chou de Bruxelles (Brassica gemmifera) est un légume vert riche en minéraux et excellent dans l’assiette ! Il appartient à la famille des brassicacées et originaire d’Europe.
 

C’est un légume riche en vitamine C, en vitamines A, en fibres et possède de nombreux minéraux (potassium, magnésium et calcium). Il est constitué principalement d’eau  à 90 %. Ses caractéristiques permettent de lutter contre les cancers et le vieillissement.

  • Préparez votre parcelle, en incorporant du compost ou amendement organique (Biofertil®) en automne. Attention, le chou de Bruxelles n’apprécie pas la fumure fraîche au risque de voir votre plant de chou produire des rejets au lieu de produire des pommes…
  • Semez les graines  de mars à avril pour une récolte en automne et semez-le d’avril à mai pour une récolte en hiver. Arrosez vos semis par une pluie fine.
  • Repiquez les plants en pleine terre (terre fine et labourée) entre mai et août à une distance de 50 cm.

Dans une terre richement amendée à l'automne, formez un trou. Enterrez le plant jusqu'aux feuilles. Rebouchez, formez une cuvette et arrosez. Buttez les pieds ou tuteurez-les. 



  • Arrosez vos plants par un système de goutte à goutte. Évitez d’arroser le feuillage et espacez vos inter-rangs de 50 cm pour limiter le développement de maladies fongiques (mildiou).
  • Paillez les inter-rangs pour maintenir l’humidité et limiter le développement des mauvaises herbes. Elle est sensible aux pucerons, mouche du chou et chenilles. Demandez conseil auprès de votre producteur pour lutter contre ces 2 ravageurs.
  • Éliminez les feuilles jaunes. Au niveau de la rotation de cultures, attendez 7 ans avant de remettre une culture de choux de Bruxelles sur cette parcelle. Après cette culture, mettez soit des légumes-graines (légumineuses : haricots, pois, fèves) ou soit des légumes-bulbes (ail, échalotes, oignons)
  • Récoltez vos choux lorsque le diamètre est de 3 cm minimum la récolte s’effectue entre septembre et mars en fonction de la variété utilisée.
Retour à la liste

Notre exploitation est située à proximité de : 76390 Aumale, 76390 Criquiers, 76390 Haudricourt, 76440 Grumesnil, 76220 Doudeauville, 60360 Auchy-la-Montagne, 60120 Blancfossé, 60360 Catheux, 60360 Choqueuse-les-Bénards, 60360 Conteville, 60120 Cormeilles, 60360 Crèvecoeur-le-Grand, 60120 Croissy s/Celle, 60360 Doméliers, 60360 Fontaine-Bonneleau, 60480 Francastel, 60120 Le Crocq, 60360 Le Gallet, 60360 Le Saulchoy, 60360 Luchy, 60360 Rotangy, 60360 Viefvillers, 60220 Abancourt, 60220 Blargies, 60220 Boutavent, 60220 Bouvresse, 60220 Broquiers, 60220 Campeaux, 60220 Canny s/Thérain, 60220 Escles-St-Pierre